【低温喷雾干燥设备】茶叶成分干燥设备

 2019-02-07 14:17:47   |    466   |    盛力干燥机   |      
[导读]:本文(《茶叶成分干燥设备》)由来自随州的读者投稿,并经由本站(盛力干燥机)结合主题:低温喷雾干燥设备,收集整理了众多资料而成。主要记述了干燥设备,喷雾干燥,速溶茶,茶叶等方面的信息。相信从本文您一定可以获得自己所需要的!

干燥是茶叶成分提取过程中的最后一道工序,对茶叶深加工产品的品质起着决定性的作用,目前茶叶成分的干燥方式主要有喷雾干燥和冷冻干燥两种。

喷雾干燥,是将浓缩液通过雾化器雾化成为极细的雾滴,与炽热的空气进行剧烈的热交换,干燥成为粉状或颗粒状、含水量低的茶叶提取物,通过旋风分离器,排出湿空气,使提取物沉降于集粉罐中。这种干燥方法的特点是干燥速度快,茶浓缩液被雾化成很小的微粒,增大了液体蒸发的表面积。虽然喷腔中空气温度较高,热空气进口温度达150〜250℃,但液滴有大量水分蒸发,其干燥温度一般不超过热空气的湿球温度,且制品有良好的分散性和溶解性,产品干后成为粒径不同的空气球,制品疏松,产品在密封的容器中干燥不会污染,生产过程简单,操作方便,适合连续化生产。其主要缺点是单位产品耗热量大,容积干燥纯度小,因此干燥设备体积大。

喷雾干燥原理图

喷雾干燥原理图

喷雾干燥设备

喷雾干燥设备

真空冷冻干燥,是先将物料进行速冻,在真空条件下加热,使物料中的水分由固态冰升华而变为蒸汽,从而使物料脱水干燥。相对于其他干燥方法来说,冷冻干燥全过程在低温、真空条件下进行,避免了氧化及高温对生物活性物质的作用,能最大限度地保留食品原有的营养、味道、芳香和颜色,特别适用于热敏性物质。使用冷冻干燥技术生产的产品外观色泽均匀,质地疏松呈多空海绵状结构,适宜生产高附加值、高品质要求的产品,但一般的冷冻干燥方法时间较长,不可连续生产,成本也高,因此在大规模生产中受到了限制。

真空冷冻干燥三维模型

真空冷冻干燥三维模型

真空冷冻干燥设备

真空冷冻干燥设备

一般的冷冻干燥工艺流程包括前处理、预冻结、升华和再干燥四个阶段,基本过程是将浓缩至20%~30%的茶浓缩液装入托盘内,液体的厚度控制在10~15mm范围内,然后将托盘置入速冻库内冻至茶浓缩液的共晶点(-18℃)以下(一般冻至-25~-30℃),将速冻好的茶浓缩液放入真空冷冻干燥室内,使茶浓缩液固体处于升华状态,升华结束后在低于物料允许的最高温度下进行干燥。

喷雾干燥和真空冷冻干燥的产品品质不同,前者外形呈球形颗粒状,内质香味较差;后者外形呈鳞片状,内质能保持原茶的香味。这两种干燥方法,每脱水1kg的成本,真空冷冻干燥是喷雾干燥的6倍。

【小贴士】

茶膏、超微茶粉、速溶茶

茶膏是提取茶中的内含成分,经净化、浓缩、干燥等工序加工而成的膏状饮料。目前市场上茶膏主要指普洱茶膏。同传统形态普洱茶相比,茶膏的便携性好,冲泡过程简洁、方便、卫生,口感温和厚重,层次感丰富,具有较高的营养价值、品饮价值和广阔的市场前景。

茶膏

茶膏

超微茶粉是用茶树鲜叶或者成品茶叶为原料,进行超微粉碎,最终加工成颗粒度200、300目甚至1000目以上的可以直接食用的茶叶超微细粉,目前国际上主要生产超微红茶和绿茶粉,我国主要生产超微乌龙茶、绿茶、红茶、茉莉花茶和普洱茶粉。超微茶粉最大限度的保持了茶叶原有的色香味品质和各种营养成分。超微茶粉除了可直接饮用之外,可广泛添加于各类食品、医药之中,以强化其营养保健功效,并赋予各类食品特有的茶叶风味,同时还有效地防止食品氧化变质,延长食品保质期。

超微茶粉

超微茶粉

速溶茶是一种能迅速溶解于水的固体饮料茶。以成品茶、半成品茶、茶叶副产品或鲜叶为原料,通过提取、过滤、浓缩、干燥等工艺过程,加工成一种易溶入水而无茶渣的颗粒状、粉状或小片状的新型饮料。速溶茶分为纯茶与添料调配茶两类。纯茶常见的有速溶红茶、速溶绿茶、速溶铁观音、速溶乌龙茶、速溶茉莉花茶、速溶普洱茶等;添料调配茶有含糖的红茶、绿茶、乌龙茶以及柠檬红茶、奶茶、各种果味速溶茶。目前,大红袍、凤凰单枞、金骏眉等几大名茶也推出了速溶茶产品。

速溶茶

速溶茶

【中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院成果】

成果名称:高茶黄素速溶红茶制备技术

科技成果简介:针对市场中速溶红茶产品质量不稳、品质差,以茶鲜叶为原料,集成酶活调控、组合破壁、酶法辅助多级提取等有效耦合技术,研制了茶鲜叶制备高茶黄素速溶红茶技术,开发的固态速溶红茶产品,茶黄素含量大于2%,游离氨基酸含量超过6.5.%,产品收率达34.5%,该技术可用于高品质速溶红茶的制备。

【新产品推介】

【新产品推介】

中茶院工艺装备技术研究所服务内容

中茶院工艺装备技术研究所服务内容

中茶院工艺装备技术研究所服务内容

中茶院工艺装备技术研究所围绕着茶产业链中茶叶初加工、精加工及深加工,开展以加工工艺技术及装备为主的一系列科学研究、技术开发和推广应用等工作,为全国茶叶加工及装备提供全方位服务。

1、开展技术咨询与服务:解决企业在茶树种植、茶园管理、茶叶生产加工和销售过程中遇到的技术难题;指导企业开发茶叶新产品和新型茶叶装备;为企业申报省级及其他各类项目提供技术支撑。

2、开展专题讲座与技术培训:开展专题技术讲座,培训具有国家职业资质的茶叶加工工和茶叶审评员,开展技术人员岗前培训、产品检测技术培训等。

3、为企业提供发展规划与设计。制定企业未来发展策略与规划;帮助企业进行厂房设计、建设;为企业研究和设计茶叶连续化加工生产线;指导企业进行设备的选型配置、安装调试。

拓展阅读

[低温喷雾干燥机原理]中药材干燥烘干技术的发展现状与趋势:http://www.iseca.cn/pw/161.html

喷雾干燥机,喷雾干燥机面临问题分析与解决:http://www.iseca.cn/pw/59.html

实验室喷雾干燥设备|兼具灵活、简便的“喷雾干燥设备”:http://www.iseca.cn/pw/153.html

[简述喷雾干燥的原理]『年会抢先看』傅楠副教授——益生菌在喷雾干燥中的活性变化历程与活性保存机理:http://www.iseca.cn/pw/177.html

相关问答

问:低温喷雾干燥机多少钱一台?

答:您好,SPRAY-1500D实验室低温喷雾干燥机大概80000左右,特别是实现了低温条件(50 ℃)物料的瞬间干燥,为热敏物料提供了极为方便极为安全的干燥方法。

问:哪些工厂有全配方低温喷雾干燥技术?

答:琪摩QIMO-8000Y小型实验室喷雾干燥机还是可圈可点的,楼主可以酌情看下的哦!主要适用于高校、研究所和食品医药化工企业实验室生产微量颗粒粉末,对所有溶液如乳浊液、悬浮液具有广谱适用性, 适用于对热敏感性物的干燥如生物制品、生物农药、酶制剂等

用户评论

来自[漯河]的客户:2019-03-05 21:51:24
很好的东西比以前便宜多了。以前买这个都得100多一斤

来自[盐城]的客户:2019-02-24 21:04:09
一如既往的满意,还会再来的。

来自[阿拉尔]的客户:2019-02-16 22:21:33
质量很好,希望更多的朋友信赖.店主态度特好,我会再次光顾的.可不可以再便宜点.我带朋友来你家买。

来自[任丘]的客户:2019-02-12 12:41:12
诚信商家,发票到的也快!几次合作都很满意!

来自[德兴]的客户:2019-02-11 22:44:50
还不错!谢谢

来自[内江]的客户:2019-02-10 14:40:33
好卖家,服务到位,货真价实。

来自[平凉]的客户:2019-02-10 00:15:59
收到货就投入使用了 效果很不错 超过预期效果 之后会大量采购 厂家售后很不错 赞一个

来自[郴州]的客户:2019-02-07 23:49:20
满意很好

来自[什邡]的客户:2019-02-07 22:53:37
东西收到了,挺满意的,和预想的一样

来自[廊坊]的客户:2019-02-07 20:40:46
可以,东西挺好的,可以入手

来自[泰州]的客户:2019-02-07 18:24:32
宝贝到了,颗粒饱满。白色的很好看,不掉粉,用了一下感觉还不错,干燥效果应该还不错,真心推荐购买。

来自[通辽]的客户:2019-02-07 17:23:29
看上这款宝贝已经很久了,终于到手了,挑来挑去挑了这家,事实证明我的眼光还是很好的哟,没有 让我失望,做工和质量都很好,发货快,物流快

来自[冷水江]的客户:2019-02-07 17:15:40
挺好的,味道不错

来自[海伦]的客户:2019-02-07 15:57:58
实物拿到的时候不管是柠檬片还是什么,都没有图片上的大和多,不过总体来说还是满意的