喷雾干燥机,喷雾干燥机面临问题分析与解决

 2018-11-27 12:15:30   |    743   |    盛力干燥机   |    
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     在食品行业,喷雾干燥设备是一个矛盾的存在,它既能够让食品保持良好的外观和原有的营养价值,从而生产出咖啡伴侣、蛋黄粉、奶粉、汤料、果汁粉等产品,也存在动力消耗大、体积过大、易发生粘壁现象、一次性投资大等缺陷,在国家环保重压以及人们对食品要求越来越高的情形下,喷雾干燥设备要保持其在食品工业中的地位还需多加努力。

      喷雾干燥设备按雾化器的结构可分为离心式、压力式和气流式。喷雾干燥的食品可以是溶液、浆料或糊状的物料,但必须是可用泵抽送的。食品物料需要先进行雾化再在进入干燥室进行热交换。由于喷雾形成的料滴非常小,这就提供了相当大的换热面积,使蒸发过程得以迅速进行。

 粘壁现象成为头号难题

      粘壁现象是妨碍喷雾干燥机正常操作的一个突出问题,富含动物油脂的食品物料往往会沉积在干燥室壁面上。随着时间的流逝,这些食品物料会逐渐演变成为污染源,危害食品健康。因此,不少喷雾干燥机的生产企业联合专家学者探索出一些解决粘壁问题的办法。

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     他们认为是因为喷雾干燥机的壁面温度过高使得产品粘滞,因此将干燥室改成夹层结构,提高冷却效率;采用振动器、气锤等物体对粘壁物进行分离;通过塔壁旋气片切向引入二次空气冷却塔壁;干燥室墙壁抛光底部常采用锥底降低物料停留可能性;还有的企业加入了防粘扫壁的新技术等……

 体积过大面临放置难题

     体积过大面临着放置区域的限制。随着人们对食品生产条件的重视,不少食品企业都建造了三十万级或十万级的无尘净化车间,但喷雾干燥机由于体积庞大,不能整体都放在洁净区域,不少企业会选择将收集物料的部分放在洁净区,其余部位在别处放置。

     面对这种情况,需要喷雾干燥设备系统提高密闭性能,防止外部环境污染。

 物料控制可向智能化转变

      喷雾干燥机在作业时需要成品的颗粒大小分布、残留水份含量、堆积密度和颗粒形状符合精确的标准,制作出来的颗粒才能得到理想效果。以堆积密度为例,在喷雾干燥过程中,堆密度是食品的重要特性之一,在操作过程中每种措施都要确保达到最佳的堆密度。影响堆密度有粉料温湿度、进料温度、粒度分布、吸入干燥空气温度、产品排出温度、空气接触方式、喷雾器型式及在喷雾干燥器中所设置的位置等有关。

     要保障食品原物料的堆积密度达到理想效果需要经验丰富的老师傅进行坐镇。但随着智能化时代的到来,如果喷雾干燥机能够根据物料的湿度、位置、颗粒大小等自行分析判断物料所需的喷雾温度、时长等就能大大降低设备对人的依赖。

 环保节能问题解决是当务之急

       喷雾干燥虽然在生产过程中没有粉尘困扰,但在产品出产口容易产生粉尘。另外喷雾干燥设备的热效率应用率低是不争的事实,一般进口温度在150℃~250℃左右是,雾化干燥后出口温度在60℃~100℃,可见还有大半的热能没有被利用起来。

喷雾干燥机,喷雾干燥机面临问题分析与解决

      目前已有企业通过配置旋风分离器解决粉尘问题,配置废热回收装置解决热效率低的问题。但结果并不如人意,可见喷雾干燥设备在节能环保的道路上还需要加大研发力度,继续前行。

      总而言之,喷雾干燥在食品工业中的应用既克服了物料不易贮藏的缺点,保留了物料的营养价值,又简化生产过程,避免了干燥过程中的粉尘困扰。随着人们对喷雾干燥技术和设备的深入研究与开发,市场将出现越来越多的喷雾干燥设备,食品工业必将加速发展,前景广阔。

参考资料来源:安徽农业科学,甘肃轻纺科技,大峰喷雾干燥,中国教育装备采购网,中国制药网

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拓展阅读

喷雾干燥机技术参数,防溶融离心喷雾干燥机在中药浸膏中的应用:http://www.iseca.cn/pw/65.html

喷雾干燥机实验,Yamato仪器科普——喷雾干燥机:http://www.iseca.cn/pw/62.html

[离心喷雾干燥机]干货分享:喷雾干燥机分类、应用与设备品牌大全:http://www.iseca.cn/pw/69.html

相关问答

问:哪种牌子的喷雾干燥机质量好

答:离心喷雾干燥机即是利用离心式雾化器将某些液体物料进行干燥,是目前工业生产中使用最广泛的干燥机之一。喷雾干燥是液体工艺成形和干燥工业中最广泛应用的工艺。最适用于溶液、乳液、悬浮液和可泵性湖状液体原料中生成粉状、颗粒状产品。因此当颗粒大小分布、残留水分含量、堆积密度和颗粒形状符合精确的标准时,喷雾干燥是一道十分理想的工艺。特点:1干燥速度快、料液经雾化后表面积大大增加、在热风气流中,瞬间就可蒸发95%―98%的水份。完成干燥时间只需5-15秒,具有瞬时干燥特点.2特殊的分风装置,降低了设备阻力,并有效提供了干燥器的处理风置.3生产过程简化,适宜连续控制生产,含湿量40-90%的液体,一次干燥成粉,减少粉碎,筛选等工序提高产品纯度.4物料在短时间内完成干燥过程,适应于热敏性物料的干燥,能保持物料色、香、味.5产品分散性、流动性、溶解性良好,产品粒径、松散度,水份在一定范围内可调

问:喷雾干燥机和冷冻干燥机是一样的吗

答:喷雾干燥是系统化技术应用于物料干燥的一种方法。于干燥室中将稀料经雾化后,在与 热空气的接触中,水分迅速汽化,即得到干燥产品。该法能直接使溶液、乳浊液干燥成粉状或颗粒状制品,可省去蒸发、粉碎等工序。
冷冻干燥又称升华干燥。将含水物料冷冻到冰点以下,使水转变为冰,然后在较高真空下将冰转变为蒸气而除去的干燥方法。物料可先在冷冻装置内冷冻,再进行干燥。但也可直接在干燥室内经迅速抽成真空而冷冻。升华生成的水蒸气借冷凝器除去。升华过程中所需的汽化热量,一般用热辐射供给。
喷雾干燥机有离心喷雾干燥机,压力喷雾干燥机等等

问:喷雾干燥机和闪蒸干燥有什么区别

答:最大的区别是:喷雾干燥机进去液体出来粉末;闪蒸干燥机一般而言进去的是含水5%至70%的固体物料,出来粉末
(上述只是普通概括与区分,最终物料能否适用喷雾干燥机及闪蒸干燥机,还要具体看物料特性)

用户评论

来自[凭祥]的客户:2018-12-26 13:20:54
好用,实惠!

来自[河池]的客户:2018-12-23 18:27:15
宝贝不错~

来自[乐山]的客户:2018-12-09 21:24:52
很好 发货速度也很快

来自[岑溪]的客户:2018-12-06 21:00:42
干燥效果不错 噪音也小 价格比较便宜

来自[临安]的客户:2018-12-06 00:24:34
非常好,谢谢耐心的卖家,会回购的~

来自[章丘]的客户:2018-12-03 23:41:56
老用户了,质量放心。 感谢老板对我工作的支持, 因网银不能及时付出大额款,老板给先发货了, 我是在第二天收到货才成功付款。

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来自[卫辉]的客户:2018-12-01 10:18:26
很好 多次购买

来自[桂平]的客户:2018-11-30 19:19:03
质量还不错的,可以下次再来噢

来自[山西]的客户:2018-11-30 18:55:35
忘了点确认了,质量没的说,5分,很好用,用完了再来。

来自[遂宁]的客户:2018-11-28 00:57:23
客户用后很满意

来自[诸暨]的客户:2018-11-28 00:38:26
做工越来越好了,性能稳定,

来自[保定]的客户:2018-11-27 22:24:40
用用看,效果好会再来

来自[都匀]的客户:2018-11-27 21:32:22
这次装的挺好的

来自[中山]的客户:2018-11-27 20:53:08
质量很好。包装的不错。价格有点高了。希望后续价格可以更加优惠的。

来自[资兴]的客户:2018-11-27 19:46:23
用着不错,空气干燥后,省事多了

来自[如皋]的客户:2018-11-27 19:38:25
发货速度快,产品和样品一样,总之满意,有需要还会光临!

来自[瓦房店]的客户:2018-11-27 17:46:19
质量不错,运行快

来自[唐山]的客户:2018-11-27 15:00:49
不多说 超级老客户了